غراتان البطاطس

 

المقادير : تكفي 4 أشخاص
4 حبة متوسطة بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 عود بصل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب حليب
1 كوب كريمة سائلة
4/1 كوب جبن بارميزان مبروش

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180 . أحضري طبق فرن متوسط الحجم أو أطباق فرن فردية . ادهنيها بالزبدة . 

2. في محضرة الطعام ثبتي الشفرة الخاصة لتقطيع الخضراوات . قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة . 

3. في مقلاة سخني الزيت والزبدة ، أضيفي الثوم والبصل وقلبي ليذبل الثوم . 

4. وزعي شرائح البطاطس في الأطباق . 

5. وزعي خليط الثوم والبصل . 

6. انثري الملح والفلفل . وزعي جبن الشيدر على سطح البطاطس . 

7. وزعي الحليب والكريمة في الأطباق . 

8. وزعي جبن البارميزان على الأطباق . 

9. غطي الأطباق بقطعة من ورق الألمونيوم . ضعي الأطباق في الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج البطاطس . تخلصي من ورق الألمونيوم أعيدي الأطباق إلى الفرن إلى أن يتحمر سطح البطاطس . 

10. أخرجي الأطباق من الفرن وقدمي جراتان البطاطس مباشرة .