رولات الباذنجان بالجبن

المقادير :

2 حبة كبيرة باذنجان طويل الحشو :  300 جرام جبن كريمي لين 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش 4/1 كوب طماطم مجففة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للقلي : زيت ذرة

طريقة التحضير :

1. اغسلي الباذنجان جيدا . باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح طوليا . اقلي شرائح الباذنجان  في الزيت الغزير إلى أن تصبح ذهبية اللون . انقليها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .

2. الحشو :  في طبق عميق ضعي الجبن الكريمي ، البارميزان ، الطماطم ، الثوم ، الريحان ، الزعتر والفلفل الأسود . قلبي المكونات لتختلط جيدا .

3. خذي شريحة من الباذنجان وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف العريض . لفي شريحة الباذنجان لتحصلي على رول .

Mots clés Technorati : رولات الباذنجان بالجبن