بطاطس محشوة بالكفتة و الزيتون

 

المقادير :

1.5 كغ بطاطا بيضه ملقعه زيت زيتون بصله 2 حبات ثوم 400 لحم مفروم 1/2 كوب طماطم مطحونه 2 ملاعق صغار كمون ملح و فلفل كوب دقيق 12 حبه زيتون اسود زيت للقلي

طريقة التحضير :

قومي بسلق البطاطا في ماء مالح و ثم قومي بطحنها اضيفي اليها الملح و الفلفل حسب الرغبه و البيضه

امزجي الخليط و اتركيه على جنب افرمي البصل و الثوم ناعما سخني الزيت في مقلاه اضيفي اليه البصل و التوم قلبي لخمس دقائق اضيفي بعد ذلك اللحم و قلبي لـ 8 دقائق اخرى

اضيفي بعد ذلك صلصه الطماطم، القليل من الملح و الفلفل و الكمون

قلبي و دعيه يطبخ لخمس دقائق ابعديها عن النار و دعيها تبرد قسمي خليط البطاطا ل 12 قسما كونيها على شكل كريات و قومي بحشو كل واحده فيها باللحم المفروم و حبه زيتون

احكمي اغلاقها لفيها بالدقيق ثم قومي بقليها إلى ان تتحمر

Mots clés Technorati : بطاطس، زيتون، لحم مفروم، كفتة، بطاطس مقلية، بطاطس محشية