مقادير العجين :
250 غرام دقيق
45 غ من السكر
رشةملح
10 غرام من خميرة
3 بيضات
165 غرام من الزبدة رطبة
10چل الحليب (دافئ)
للتزيين
كريم باتسيير
حبيبات الشكولاتة
الطريقة:
نمزج البيض السكر الملح جيدا نضيف الخميرة و الحليب ،نعجن كل المكونات لمدة 4مين ،
بعد ذلك نضيف الزبذة يمزج الكل حتى نحصل على خليط رطب و يلتسق نوعا ما
نضع له رشة دقيق نغلفه ببلاستيك غذائي و ندخله المجمد 2ه
بعد اخراج العجين من المجمد ب15مين نقوم بمده بسمك 4ممعل سطح به قليل من الدقيق
يدهن من احد الطرفين بالكريم و يرش بالشكولاتة
يغطى بالتف الاخر من العجين ثم يقطع بعرض3وو4 سنتيم
يترك ليتخمر مدة ساعتين ونصف
بيضة مع رشة من الفانيلا ندخله لفرن ساخن لمدة 12 دقيقة
يدهن الوجه بمربى المشمش.
amine raguib
