المقادير :
كاس الدرة نوع ممتاز كتكون صفرة
جوج كيسان سميدة رقيقة ( الفينووو)
تلاتة كيسان ديال الماء
الملح
قبصة خميرة الخبر بين صباعنا
جوج خمارات ديال الحلوة
الطريقة مع سر نجاح البغرير :
باش يجيك البغرير بصفة عامة مزيان خميرة الخبز تكون قليلة وخميرة الحلوة كنزيدوها حتى الأخير حتى نقادووو العجينة ديال البغرير او ما نبقاوش نزيدوووو الماء
في مولينكس نخلطوووو السميدة مع الدرة مع الماء مع الملح وخميرة الخبز نطربوهم مزيان تكون العجينة متماسكة نخليوها ترتاح واحد الخمس دقايق نزيدو خميرة الحلوة او مباشرة نوجدووو المقلة او نبداو نطيبووو
المقلة ما نحتاجوش نديروها في الماء بارد غير العافية تكون مهيلة
و الى كانت المقلة كتلصق ليك البغرير طربي بيضة او بشي طريف التوب
مسحيها بالبيض
leena adnan
