جبن كريمي

المقادير :

1/2 لتر حليب

1/2 لتر لبن

كاس قشدة طرية

1ملعقة صغيرة عصير الحامص

قليل من الملح

طريقة التحضير :

في اناء يخلط اللبن، القشدة الطرية، الحامض والملح ويحرك جيدا

يغلى الحليب ويوضع فوق الخليط الاول ويترك 30 دقيقة

في صحن تفرش قطعة من توب حياتي ويصب فيها الخليط ثم تجمع الاطراف ويعلق بواسطة مسمار ويترك يستقطر لمدة 3 ساعات

يوضع الجبن في شبكة بلاستيكية ويبسط وجهه بملعقة ثم يدخل الثلاجة