كروكيت البطاطس والفروماج

المقادير :

2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة.

1 حبة كبيرة صفار بيض.

ملح.

فلفل أبيض.

ثوم بودرة.

1 كوب جبنة شيدر مبشورة.

للقلي :

دقيق.

1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.

8 م/ك بقسماط ناعم (شابلير )

زيت للقلي.

طريقة التحضير : 

- تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا.

- يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.

- يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.

- تشكل على هيئة كرات صغيرة .

- توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.

- تترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الاقل قبل القلي.

- تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.