مقادير العجين :
نصف كيلو طحين + ملح + ماء دافئ + نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
كنعجن العجين وندلكها ونقسمها كويرات صغار
الحشوة :
بصل مقطع صغير
فلفل أخضر، أحمر و أصفر إذا وجد مقطع صغير
توابل : ملح، فلفل اسود
زيتون أخضر
معدنوس
الخطوات بالصور:
نضع قليل من الزيت و نضع البصل يتشحر
حينما يذبل نظيف الفلفل و التوابل
ثم الزيتون الأخضر
نبسط كرة من العجين تم نضع فيها قليلا من الحشوة
و تغلق تم نضعها فوق كرة أخرى مدهونة بالزبدة حتى لا تتسرب الحشوة
ثم تطهى مثل المسمن المغربي العادي
