| المقادير : |
| لحم البقري – 2 بصلات شرائح |
| طريقة التحضير : |
| في الطاجين نضع البصل واللحم والربيع والثوم والعطرية ثم الزيت |
 |
| ونتركه يتشحر ومن بعد نضيف كأس من الماء |
 |
| وبعد غليانه نستف البسباس ونضع الجلبانة في الوسط |
 |
| نرش فوقه المعدنوس |
 |
| ونتركه على نار مهيلة يستكمل الطبخ |
 |
