العجين المرمل : 150 غ من الدقيق ، 75 غ زبدة ، شوية الملح ، نصف كيس فاني و 25 غ ماء و تخدمي الزبدة مع الفاني و تزيدي الدقيق و ترمليها و تخليها ترتاح ثم توضعيها في المول .
- الحشوة : 150 غ جبن أبيض ، 40 غ سنيدة ، 35 غ سكر بني ، 3 البيضات ، ملح و خمارة حمراء .
نجمعو الكل و نضيفه فوق العجين قياس الثلث و تدخليها للفرن تطيب .
