بغرير معمر بالدجاج

العجين :

رابعة السميدة رقيقة

نصف لتر ماء

3 م ك دقيق أبيض

ملح

م ك خميرة معجونة

2 خميرة الحلوة

الحشوة : 

200غ أطراف دجاج مطهي 

بصلة مشلظة

م ك المعدنوس والقزبور مقطعين

ملح ، إبزار ، سكنجبير ، خرقوم

نصف كاس زيت

4 مثلتات جبن أو جبن مبشور

بالنسبة للبغرير:

نعملوا جميع المقادير في الخلاط ، يترك 10 دقائق ويطهى في مقلاة الخاصة

في مقلاة + الزيت + البصلة + التوابل + الربيع + الدجاج ثم نضيف الجبن في الأخير

 يحشى البغرير وهو سخن لكي يقفل جيدا

نعملوهم في إناء الفرن وندهنهم بالزيت وندخلهم الفرن مسخن حتى يتحمروا