ارز باللحم المفروم والمكسرات

المقادير : 

2كوب أرز . 

3 ملاعق كبيرة زيت . 

نصف كوب لوز . 

حبة بصل . 

250 جرام لحم مفروم . 

نصف ملعقة صغيرة زعفران . 

نصف ملعقة صغيرة قرفة . 

نصف ملعقة صغيرة هال . 

نصف ملعقة صغيرة كمون . 

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة . 

ملعقة صغيرة و نصف ملح . 

نصف كوب زبيب . 

3 اكواب ماء . 

طريقة التحضير: 

يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى . 

يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً . 

يفرم البصل ثم يحمّر حتى يصبح لونه ذهبياً . 

يضاف اللحم المفروم إلى البصل و يقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات و الزبيب و يحرك جيداً ثم يضاف الماء . 

يضاف الأرز و يقلب بهدوء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز . 

يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص